我想做貢丸

火鍋的季節到了！對於每餐火鍋都要嗑掉十顆以上貢丸的陳員外家，實在頗令人擔憂貢丸品質的良莠問題。
GOOGLE一下網路上的貢丸作法，發現一味令人驚喜的好法～麵包雞做貢丸！！！噹噹噹～就讓做麵包慚愧到不行的 麵包雞絕地大反攻吧～
第一次：因為偷懶沒打成肉漿，所以失敗了！變成香菇肉丸子～很香..黑豬肉的確很好吃。
第二次：特地請肉攤絞過兩遍，回家後努力叫麵包雞工作半小時，肉漿沒打成，所以還是宣告失敗！而且陳員外根本不瞭解貢丸要用虎口、擠的才會結實，企圖用湯匙隨意整整形、敷衍了事，結果....連肉丸也開花變成香菇肉燥湯！！
第三次：預定用果汁機

(1)網路Juling配方
淨瘦豬肉（冷凍或冷藏）500克
鹽………………3小匙（8-10克）
肥肉丁或是香菇碎100g(可省)

冰水或冰塊……………120克
地瓜粉或太白粉各半………45克
細白砂糖………………2大匙
白胡椒粉……………1/4小匙
蒜泥………………1大匙
五香粉………………1小匙
雞精粉………………1小匙(可省)
泡打粉………………2小匙
麻油………………1大匙
(2) 周老師配方

材料：

豬後腿瘦絞肉……600克

鹽…………………2 1.5小匙

肥絞肉……………100克

糖…………………1大匙

味精（可省略）…1小匙

白胡椒粉………1/2小匙