2012年10月21日 星期日

油咧咧的美奶滋


材料

  1. 糖40g
  2. 鹽4g
  3. 玉米粉30 g
  4. 白醋10g
  5. 水110g
  6. 全蛋一個
  7. 沙拉油210g

作法:
  1. 全蛋打散,加入沙拉油隔水加熱攪拌均勻。
  2. 其他材料隔水加熱、糊化後分次加入1.攪拌均勻即成。

4 則留言:

  1. 之前有個台媽她媽都自己在山上養雞、用放養的方式,
    有次不知是手沒洗乾淨還是蛋沒洗乾淨,她兒子還真的中了沙門氏菌,拉血便去住院了幾天。

    所以我覺得第一項還是隔水加熱比較好,現在不適宜吃生蛋,之前上烘焙班時,老師做一些料理時也改隔水加熱的方式來處理了

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    1. 不知道是不是因為RITA說生蛋會有啥米沙門桿菌的代誌,我做完第二天就開始胃痛、發燒,然後就是一副快死掉的鳥樣子爬去腸胃科....醫生說:這是腸胃型感冒...其實,至始至終我都覺得是導源於RITA心因性的腸胃病。><

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  2. 嘿嘿。。。。。
    你一直都是用想的就會生病呀??跟本不用細菌來找你!用嚇的就行了!

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