南瓜米粉

• 材料：邱媽媽南瓜切丁蒸熟、米粉泡熱水瀝乾備用、蔥、香菇
• 調味料：醬油膏
• COOKING DON'T FOLLOW ME：
  1. 陳員外本日因為掛心社區事務，忘了蒸南瓜，所以起油鍋後，翻炒南瓜、加水悶煮。
  2. 陳員外忘了泡香菇，省略爆香動作。
  3. 拌炒米粉收乾水分，加少許醬油膏調味→結果顏色變的有點詭譎～
  肉食父女堅持此時加入牛肉薄肉片翻炒後，味道依然美味。 
• COOKING SHOULD FOLLOW THAT：
  1. 南瓜: 切丁, 放入電鍋蒸熟
  2. 香菇: 泡水
  3. 米粉: 泡溫水
  4. 香菇, 肉: 切絲備用;蔥, 切末備用
  5. 冷鍋下3匙油, 冷鍋冷油下薑末, 小火爆香後下香菇至香氣出, 放肉絲, 慢煸炒至黃金色. 下醬油嗆鍋, 扮勻後加入若干水
  6. 加入南瓜, 米粉和蔥,拌勻.