香菇肉燥

• 材料：豬絞肉一斤、醃瓜若干切碎、香菇數朵、油蔥（或紅蔥頭爆香）
• 調味料：醬油
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  1. 起油鍋、爆香紅蔥頭
  2. 香菇、醃瓜及絞肉拌炒至稍熟
  3. 醬油嗆鍋、一大碗水悶煮到高興為止。如使用油蔥酥，在結束前拌入即可。