涼拌花椰菜心

冬天的花椰菜，少有蟲害且較無農藥的擔憂。清脆的口感，佐著紅色與綠色的剔透，蘊含自然好味道。

• 材料：花椰菜梗、蒜末、香菜、辣椒 少許
• 調味料：鹽、糖、白醋、香油
• COOKING FOLLOW ME：1.花椰菜梗(白色或綠色花椰菜都可以 )  削去硬皮、切片
  
  2.加少許鹽 醃約10分鐘 , 去除澀味 , 倒掉苦水  ,用開水沖一下
  3.加調味料: 鹽ㄧ小匙、糖一大匙、白醋一大匙  
  4.添上香油、蒜末、香菜、辣椒 少許

• COOKING TIP：